Bahan Es:
- 150 gram
dawet hijau, ditiriskan
- 250 gram
kelapa muda, dikeruk lebar
- 1 sendok
teh selasih, direndam
- 100 ml
sirop merah coco pandan
- 50 ml susu
kental manis
- 1.000 gram
es serut
Bahan Saus (rebus):
- 500 ml
santan, dari 1 butir kelapa
- 100 gram
gula pasir
- 2 lembar
daun pandan
- 1/4 sendok
teh garam
Cara Membuat Es Kelapa:
- Saus,
rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai
mendidih. Dinginkan.
- Sajikan es
bersama saus.
- Untuk 4
porsi
Setelah semua selesai Es kelapa siap untuk di sajikan