Resep Gulai Bebek Enak
Citarasa masakan anda akan
menjadi lezat apabila anda memilih bahan masakan ini dengan baik. Karena
pemilihan bahan yang baik akan memberikan citarasa lezat pada masakan anda.
Untuk memperoleh bahan dari masakan ini juga tidak terlalu sulit. Anda dapat
mencari bahan bahan nya pada supermarket atau pasar
Bahan-Bahan :
1 ekor bebek, potong 8 bagian
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 gram kelapa parut sangrai, haluskan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1.550 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)
1/2 sendok teh air jeruk nipis
8 butir bawang merah, diiris tipis,
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 buah cabai merah, dibuang biji
2 cm jahe
2 cm lengkuas
5 buah cengkeh
1 sendok makan ketumbar
2 buah bunga pala
1/2 sendok teh pala
1/2 sendok teh adas manis
Cara Membuat Gulai Itik:
Lumuri bebek dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh
air jeruk nipis.
Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai
kuning kecokelatan. Sisihkan.
Aduk rata bebek, santan kental, bumbu halus, kelapa parut,
dan garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Masukkan bebek. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan encer dan gula pasir. Masak sampai matang
dan kuah kental.
Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis dan bawang
merah goreng. Aduk rata.
(Kn)Untuk 8 porsi.
Selamt mencoba pasti enak dan semoga bermamfaat