Bahan Bahan :
- 400 gram dari daun
singkong yang masih muda
- 75 gram teri nasi,
kemudian anda cuci bersama air hangat, lalu goreng dulu sebentar
- 500 mili liter santan
kelapa encer
- Lalu siapkan 1000 mili
liter dari air
- 2 sendok makan dari minyak
goreng
- Teri goreng untuk campuran
Bumbu Halus :
- 6 butir dari bawang merah
- 2 siung dari bawang putih
- 1 sendok makan dari
ketumbar yang telah sangrai
- 1 butir dari kemiri
- 1 sendok teh dari garam
dapur
- 1/2 sendok teh untuk gula
pasir
Cara Membuat :
Rebus daun singkong muda tadi dalam air mendidih kira-kira
sampai dengan 3 menit. Kemudian anda angkat dan tiriskan rebusan tadi.
Panaskan terlebih dahulu minyak goreng, tumis juga bumbu
halus sampai dengan terasa harum.
Didihkan juga santan encer tadi, lalu masukkan tumisan bumbu
halus, kemudian anda aduk rata. Masukkan daun singkong rebus tadi. Masak sampai
benar-benar empuk.
Masukkan juga teri nasi goreng, masak dulu sebentar sampai
santan agak berkurang. Kemudian anda angkat dan sajikan. Selamat Mencoba,
Semoga Bermamfaat.