Bahan-bahan :
- 12 buah tahu kulit kotak
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 75 gram kol, diiris halus,
diseduh
- 150 gram wortel, diiris
korek api tipis, diseduh
- 6 buah cabai rawit oranye,
diulek kasar
- 100 gram ayam giling,
ditumis
- 50 gram udang giling,
ditumis
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelapis:
- 100 gram tepung terigu
protein sedang
- 20 gram tepung sagu
- 1 sendok makan tepung
beras
- 1 batang daun bawang,
diiris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
bubuk
- 175 ml air
Cara membuat :
Isi: aduk rata kol, wortel, cabai rawit, ayam tumis, udang
tumis, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Ambil tahu. Belah tahu tidak putus sehingga membentuk
kantung. Beri isi. Sisihkan.
Pelapis: aduk rata bahan pelapis.
Celupkan tahu isi satu per satu ke dalam bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang
sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Untuk 12 buah
Selmat mencoba, semoga bermamfaat