Bahan bahan :
Daging ayam (500 gram)
Wortel (3 buah, potong bulat)
Buncis (10 buah, potong-potong)
Kentang (3 buah, potong menurut selera)
Serai (2 batang, geprek)
Lengkuas (3 cm, geprek)
Santan (65ml)
Air bersih (2 liter)
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Merica (secukupnya)
Minyak untuk menumis (secukupnya)
Bumbu halus :
Jahe (3 cm)
Kemiri (4 butir)
Bawang merah (6 butir)
Bawang putih (2 siung)
Cara pembuatan :
Pertama, Bersihkan daging ayam dan
potong-potong menurut selera anda (jangan terlalu besar maupun terlalu kecil),
kemudian rebus hingga mendidih dan matang.
Sementara itu, tumis bumbu halus, serai dan
lengkuas sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan bumbu ini kedalam
rebusan ayam, masukkan juga bahan sayuran yang sudah dipotong-potong tadi.
Masukkan santan, beri garam, gula dan
merica secukupnya lalu aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak sampai
sayurannya matang dan dagingnya empuk, angkat.
Opor Ayam Sayur Kuah Putih siap untuk disajikan.
Selamat mencoba
semoga bermamfaat
semoga bermamfaat