Bahan-bahan :
- 400 gram daging sapi,
dipotong lebar 4 cm
- 2 siung bawang putih,
diiris tipis
- 4 butir bawang merah,
diiris tipis
- 2 buah tomat,
dipotong-potong
- 3 sendok makan kecap
manis bango
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
- 1 sendok teh air asam
(dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh adas
- 1/2 buah pekak
- 3 butir kemiri,
disangrai
- 1/4 sendok teh
kayumanis
- 3 butir cengkeh
- 1/4 sendok teh merica
bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis
bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk
sampai layu.
Masukkan daging. Aduk sampai
berubah warna.
Bubuhi Kecap Manis Bango,
garam, dan gula pasir. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
Tuang air secara bertahap.
Masak sampai matang. Masukkan air asam. Masak sampai meresap.
Untuk 5 porsi
Selamat mencoba, semoga
bermamfaat.