Bahan-Bahan:
- 600 gram dari daging
sapi yang tentunya masih segar
- 3 centi meter lengkuas,
setelah itu untuk lengkuasnya anda memarkan Terlebih dahulu
- 3 lembar dari daun
salam
- 2 buah dari batang
serai
- 2 sendok makan minyak
- 6 sendok makan kecap
manis yang memiliki kualitas baik (anda bisa memakai kecap bango atau
kecap piring lombok untuk nantinya memasak)
- 300 mili liter air
Bumbu-Bumbu:
- 7 buah dari bawang
merah yang masih segar
- 4 buah dari bawang
putih dengan kualitas yang baik
- 2 senti meter dari jahe
untuk nantinya menambah aroma masakan anda
- 3 butir dari kemiri
(untuk sebelumnya goreng dahulu)
- 1/2 sendok teh dari
terasi
Bahan Taburan:
- 1 sendok teh dari lada
butiran, yang telah anda sangrai terlebih dahulu, setelah itu maka
haluskan
- 1 sendok teh dari
jinten yang telah di sangrai, kemudian dihaluskan
- bawang goreng buat taburan masakan anda nantinya
Cara Membuat:
Untuk awal mulanya maka anda
siapkan terlebih dahulu perlengakapan untuk memasak seperti wajan, setelah itu
masukkan juga untuk daging sapi nya dan rebuslah untuk daging sapi nya terlebih
dahulu, kemudian anda angkat dan tiriskan (rebus sebentar saja)
Setelah itu masukan daging
sapinya pada wajan yang satunya lagi kemudian masukan juga bumbu yang telah
dihaluskan tadi, bersama kecap manis, kemudian lengkuas, lalu daun salam, dan
juga minyak goreng serta serai yang tadinya telah disiapkan.
Setelah itu maka remas-remas
untuk daging sapi tadi sampai terlumuri dengan cara rata bersama bumbu nya.
Untuk langkah seterusnya
didihkan juga di atas api yang mungil, tambahkan juga dari sisa air dan masak
sampai daging matang menjadi empuk.
Untuk langkah yang terakhir
sesudah daging nya matang, maka anda beri juga untuk bumbu jinten dan lada yang
telah disangrai sebelumnya yang jumlahnya setengah sendok teh, kemudian
aduk-aduk sampai dengan rata. Lalu cicipi, apabila telah cocok, maka angkat.
Selamat mencoba, semoga
bermamfaat.