Bahan-bahan :
- 300 gram udang kupas,
dicincang
- 1/4 butir kelapa setengah
tua parut kasar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh asam jawa
- daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 2 buah cabai merah besar
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 3 lembar daun jeruk
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 cm lengkuas
- 2 buah kemiri
Cara membuat :
Campur udang, kelapa parut, dan bumbu halus.Aduk rata.
Masukkan garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata
Bungkus dengan daun pisang. Gulung. Sematkan dengan lidi.
Panggang di atas pan bergelombang di atas api sedang sampai
matang.
Untuk 12 buah, selamat mencoba, semoga bermamfaat