Bahan:
Untuk 4 porsi
·
150 ml santan dari 100 g
kelapa
·
½ sdt garam
·
2 lembar pandan
·
200 g beras ketan (cuci,
tiriskan)
·
1 batang buluh bambu muda
(diameter 7 cm)
·
Tape ketan secukupnya
·
Daun pisang muda, lidi dan
bambu secukupnya
Cara membuat:
a. Masak santan, garam dan pandan hingga mendidih
b. Tambahkan beras ketan, aduk biarkan hingga santan terserap
c. Letakkan beras ketan di atas daun pisang (gulung, rapikan
ujungnya – sematkan dengan lidi)
d. Masukkan gulungan ketan ke dalam bambu bakar denga kayu bakar
(bolak-balik hingga matang)
e. Keluarkan dari bambu, potong-potong 2 cm, sajikan dengan tape
ketan