Untuk 8 bungkus
Bahan:
·
200 g beras (cuci -
tiriskan)
·
250 ml air
·
1 sdm minyak goreng
·
2 siung bawang putih
(cincang)
·
5 butir bawang merah
(cincang)
·
½ sdt ketumbar bubuk
·
100 g udang (kupas –
potong-potong)
·
50 g kelapa muda, parut,
sangrai dan haluskan
·
Garam dan merica secukupnya
·
Cabai merah secukupnya
(iris)
·
Daun pisang dan lidi secukupnya
Cara Membuat:
a.
Masak beras dan air hingga
mendidih, aduk-aduk hingga air terserap, sisihkan.
b.
Tumis abawang dan ketumbar
hingga harum. Masukkan udang, garam, merica dan kelapa. Tambahkan beras, aduk
rata.
c.
Kerucutkan daun pisang, isi
2 sdm campuran nasi, beri cabai, sematkan lidi, (kukus hingga matang selama 25
menit), sajikan.
selamat mencoba semoga bermamfaat.