Untuk 4 porsi
Bahan:
·
2 sdm minyak goreng
·
300 g beras (cuci-
tiriskan)
·
1 batang serai (memarkan)
·
2 lembar daun salam
·
400 ml santan dari 100 g
kelapa
·
½ sdt garam
·
1 sdm air asam jawa
Bumbu, haluskan:
·
2 siung bawang putih
·
4 siung bawang merah
·
1 buah cabai merah (rebus)
·
½ sdt ketumbar bubuk
·
1 buah keluak, (rendam
isinya – haluskan)
Pelengkap:
·
Telur rebus goreng
·
Cabai merah goreng
·
Emping goreng
·
Mentimun
·
Daun kemangi
Cara Membuat:
a.
Tumis bumbu halus hingga
harum. Masukkan beras, serai daun salam, santan, garam dan air asam (masak
hingga santan terserap)
b.
Kukus nasi hingga matang
(25 menit) angkat, sajikan dengan pelengkap.
Selamat mencoba semoga bermamfaat, di jamin ketagihan.